Salierai daržuose auginami trijų tipų — šakniniai, lapiniai ir lapkotiniai. Visi jie auga lėtai ir reikalauja ankstyvos sėjos, todėl Lietuvoje auginami tik per daigus.
Trys tipai
| Tipas | Ką vartojame | Sėja |
|---|---|---|
| Šakniniai | Šaknį | Vasario pabaiga |
| Lapkotiniai | Storus lapkočius | Kovo pradžia |
| Lapiniai | Lapus | Kovo vidurys |
Sėja ir daigai
Salierų sėklos smulkios ir dygsta lėtai — 15–20 dienų. Sėjamos paviršiuje, tik lengvai prispaudžiant: dygimui reikia šviesos, todėl užberti negalima.
Daigai auga lėtai ir pirmą mėnesį atrodo silpni — tai normalu. Į gruntą sodinama gegužės viduryje.
Šakninių salierų ypatumai
Sodinant šakninius salierus, šaknies viršus turi likti virš dirvos paviršiaus. Užpiltas augalas formuoja daug šoninių šaknų vietoj vienos stambios.
Per vasarą 2–3 kartus nurauk šonines šaknis ir apatinius lapus — tai skatina stambios lygios šaknies formavimąsi.
Kaupti šakninių salierų negalima, skirtingai nuo daugumos šakniavaisių.
Laistymas
Salierai kilę iš pelkėtų vietovių ir sausros netoleruoja visiškai. Dirva turi būti nuolat drėgna, mulčias praktiškai būtinas.
Sausra šakniniams salierams sukelia tuščiavidurumą, o lapkotiniams — kartumą ir pluoštingumą.
Derlius
Šakniniai kasami spalio pirmoje pusėje, prieš pastovias šalnas. Lapus nusuk, o šaknis laikyk drėgname smėlyje 0–2 laipsniuose iki pavasario.
Lapiniai salierai atlaiko šalnas ir gali būti renkami iki lapkričio.
Sezono kalendorius
| Laikas | Darbas |
|---|---|
| Vasario vidurys – kovo pradžia | Sėja daigams (šakniniai salierai) |
| Kovas | Pikavimas, kai išauga 1–2 tikrieji lapeliai |
| Gegužės vidurys | Daigų sodinimas į lauką po šalnų |
| Birželis–rugpjūtis | Reguliarus laistymas, tręšimas kaliu |
| Liepa–rugpjūtis | Lapkočių salierų balinimas |
| Rugsėjis – spalio vidurys | Šakninių salierų kasimas |
Kaimynystė ir sėjomaina
Salierai priklauso salierinių šeimai kartu su morkomis, petražolėmis, krapais ir pastarnokais, todėl po šių augalų jų sodinti nereikėtų – kaupiasi bendros ligos ir kenkėjai. Geri kaimynai – kopūstai, pupelės, porai ir pomidorai. Stiprus salierų kvapas iš dalies atbaido kopūstinius baltukus, todėl salierų eilė tarp kopūstų yra naudinga abiem.
Laikymas
Šakniniai salierai rūsyje 0–2 °C temperatūroje ir didelėje drėgmėje išsilaiko iki pavasario. Nukirpkite lapus, palikdami 2–3 cm kotelių, ir nepjaukite šaknelių iki pat gumbo. Gumbus sudėkite į dėžę su drėgnu smėliu. Lapkočių salierai laikomi tik kelias savaites šaldytuve, o lapinius salierus geriau susmulkinti ir užšaldyti arba išdžiovinti prieskoniams.
Dažniausios klaidos
- Sodinama per giliai. Šakninių salierų augimo taškas turi būti virš žemės, kitaip gumbas užauga šakotas.
- Kaupiama aplink gumbą. Šakniniams salierams, priešingai, vasaros pabaigoje verta nuvalyti žemę nuo gumbo viršaus ir pašalinti šonines šakneles.
- Per vėlai sėjama. Salierams reikia ilgo sezono, todėl kovo pabaigoje pasėti daigai dažnai neužaugina didelio gumbo.
- Netolygus laistymas. Sausra daro gumbą tuščiaviduriu ir kietą.
Lapkočių salierų balinimas
Lapkočių salierai būna švelnesni ir mažiau kartūs, jei lapkočiai auga be šviesos. Likus 2–3 savaitėms iki derliaus, lapkočius apvyniokite storu popieriumi, kartonu ar tamsia plėvele, palikdami lapus viršuje atvirus, arba apkaupkite žemėmis. Šiuolaikinės savaime baltėjančios veislės balinimo nereikalauja, tačiau ir jų lapkočiai po apvyniojimo tampa švelnesni.
Tręšimas
Salierams reikia daug maisto medžiagų, ypač kalio. Prieš sodinimą į dirvą įterpkite komposto, o vasarą tręškite 2–3 kartus: birželį – kompleksine trąša ar skystu kompostu, liepą ir rugpjūtį – kalio turinčia trąša ar medžio pelenais (1 stiklinė kvadratiniam metrui). Šakniniams salierams azoto antroje vasaros pusėje nereikia – jis skatina lapų augimą ir tuščiavidurius gumbus. Boro trūkumas pasireiškia lapkočių ir gumbų įtrūkimais bei tamsėjančia šerdimi – tokiu atveju padeda trąša su mikroelementais.
Ligos ir kenkėjai
| Problema | Požymiai | Prevencija |
|---|---|---|
| Septoriozė (dėmėtligė) | Smulkios rudos dėmės su tamsiais taškeliais ant lapų | Sveikos sėklos, sėjomaina, laistymas prie šaknų |
| Salierinė musė | Lapuose rudi išgraužti tuneliai | Agroplėvelė, pažeistų lapų šalinimas |
| Morkinė musė | Šaknys išgraužtos, augalai vysta | Agroplėvelė, sėjomaina |
| Šliužai | Išgraužti lapkočiai | Rinkimas, mulčias |
Kodėl šakninis salieras neužaugina šaknies?
Dažniausiai per vėlai pasėta, per giliai pasodinta arba trūko drėgmės. Salierams reikia viso sezono nuo vasario.
Ar salierus galima sėti tiesiai į gruntą?
Lietuvoje ne — vegetacijos laikotarpis per trumpas. Nuo sėjos iki derliaus praeina 170–190 dienų.
Kodėl salierų gumbai būna tušti viduje?
Dažniausiai dėl azoto pertekliaus ir sausros. Tręškite saikingai, ypač antroje vasaros pusėje, o laistykite reguliariai.
Ar galima naudoti šakninių salierų lapus?
Taip, jie aromatingi ir tinka sriuboms, tačiau vasarą jų daug neskinkite – lapai reikalingi gumbui augti.
Ar salierus galima auginti vazone?
Lapinius salierus – taip, net ant palangės. Šakniniams ir lapkočių salierams reikia ilgo sezono ir daug vietos, todėl vazone jie užauga smulkūs.
