Porai yra viena ištvermingiausių daržovių Lietuvos darže: jie pakelia rudens šalnas iki –8 °C, gali būti kasami iki lapkričio, o kai kurios veislės net žiemoja lysvėje. Porams reikia ilgo vegetacijos laikotarpio (150–180 dienų), todėl Lietuvoje jie auginami tik per daigus. Pagrindinis kokybės požymis yra ilgas, baltas kotas, kuris susiformuoja tik tinkamai sodinant ir kaupiant. Šiame puslapyje rasi sėjos ir sodinimo datas, balto koto formavimo būdus, tinkamas veisles ir laikymo patarimus.
Kada sėti porus Lietuvoje
Porų daigai auginami 60–80 dienų, todėl sėjami anksti, vasario pabaigoje ar kovo pradžioje. Sodinami į lauką gegužės viduryje, kai dirva sušyla ir praeina stipresnės šalnos.
| Veislių grupė | Sėja daigams | Sodinimas | Derlius |
|---|---|---|---|
| Ankstyvieji (vasariniai) | Vasario 15–28 | Gegužės 1–15 | Rugpjūčio pabaiga – rugsėjis |
| Rudeniniai | Kovo 1–15 | Gegužės 10–25 | Spalis – lapkritis |
| Žieminiai | Kovo 10–25 | Gegužės 20 – birželio 5 | Lapkritis, žiemoja iki balandžio |
Daigų auginimas
Porų sėklos smulkios, dygsta lėtai, 10–14 dienų. Sėk 0,5–1 cm gylyje į dėžutes ar kasetes, kas 1 cm. Dygimui reikia 20–22 °C, o sudygus temperatūrą sumažink iki 15–17 °C dieną ir 12 °C naktį, kad daigai neištįstų. Porų daigams reikia daug šviesos: vasarį ir kovą be papildomo apšvietimo jie būna ploni ir išgulę.
Kai daigai užauga 10–12 cm, jų viršūnes nukirpk iki 8–10 cm: tai skatina storesnį stiebelį ir šaknų augimą. Kirpimą gali kartoti kas 2–3 savaites. Tinkamas sodinti daigas yra pieštuko storumo, 15–20 cm aukščio, su 3–4 lapais.
Vieta ir dirva
Porams reikia saulėtos vietos ir derlingos, purios, drėgnos, gerai patręštos dirvos (pH 6,5–7,5). Jie mėgsta daug organinių medžiagų: rudenį įterpk 5–6 kg komposto ar perpuvusio mėšlo kvadratiniam metrui. Rūgščią dirvą kalkink.
Geriausi priešsėliai yra kopūstai, bulvės, agurkai, ankštiniai ir salotos. Po svogūnų, česnakų ir porų toje pačioje vietoje porų nesodink 3–4 metus. Porai gerai auga šalia morkų, salierų, burokėlių ir braškių. Morkos ir porai saugo vienas kitą nuo kenkėjų: morkų kvapas atbaido porinę kandį, o porų – morkinę musę.
Sodinimas ir balto koto formavimas
Baltas kotas susidaro toje stiebo dalyje, kuri yra po žeme arba apkaupta. Todėl porai sodinami giliai. Yra du pagrindiniai būdai:
- Sodinimas į vagą – iškask 15–20 cm gylio vagą, sodink porus jos dugne kas 15 cm, o vagą užpilk palaipsniui, augant porams, kol ji susilygina su dirvos paviršiumi. Vėliau porus kaupk.
- Sodinimas į duobutes – kuolu ar specialiu sodinimo kaiščiu padaryk 15 cm gylio, 4–5 cm skersmens duobutes, įstatyk po daigą ir neužberk žemėmis, tik pripildyk vandeniu. Žemė pati palaipsniui nubyrės į duobutę.
Prieš sodinimą daigų šaknis sutrumpink iki 3–4 cm, o lapus trečdaliu. Tai pagreitina prigijimą. Eilės kas 30–40 cm. Pasodinus porus kaupk 3–4 kartus per vasarą, kas 3 savaites, kai porai užauga dar 5–10 cm. Kaupiant žemė neturi patekti į lapų pažastis, nes tada porai būna smėlėti viduje.
Laistymas ir tręšimas
Porai mėgsta drėgmę. Laistyk reguliariai, kartą per savaitę po 10–15 litrų kvadratiniam metrui, sausą vasarą dažniau. Rugsėjį laistymą galima sumažinti. Mulčias aplink augalus išlaiko drėgmę ir mažina piktžolių.
Tręšk kas 3–4 savaites nuo birželio iki rugpjūčio: pirmiausia azoto trąšomis ar dilgėlių raugu, vėliau kompleksinėmis trąšomis su kaliu. Porai gerai reaguoja į pelenus, kurie gerina koto kokybę ir laikymą.
Rekomenduojamos veislės
| Veislė | Grupė | Ypatybės |
|---|---|---|
| Kilima | Ankstyvasis | Ilgas plonas kotas, vasaros derliui |
| Columbus | Ankstyvasis | Ilgas baltas kotas, mažai sustorėjimų |
| Carentan | Rudeninis | Storas kotas, atsparus šalčiui |
| Elefant | Rudeninis | Labai stambus, ilgai laikosi |
| Bandit | Žieminis | Mėlynai žali lapai, žiemoja lysvėje |
| Blue Solaise | Žieminis | Senoji prancūziška veislė, ištverminga |
Ligos ir kenkėjai
- Porinė kandis – vikšrai graužia lapus ir įsigraužia į kotą. Ypač gausi nuo liepos. Agroplėvelė ar smulkus tinklelis yra veiksmingiausia apsauga.
- Porinė minamusė – pastaraisiais metais vis dažnesnis kenkėjas, lervos minuoja kotus rudenį. Dengk lysvę tinkleliu rugsėjį–spalį.
- Rūdys – oranžiniai taškeliai ant lapų drėgną vasarą. Laikykis sėjomainos, nesodink tankiai.
- Tripsai – sidabriškos dėmės ant lapų sausą ir karštą vasarą. Laistyk ir purkšk vandeniu.
Derliaus nuėmimas ir laikymas
Ankstyvuosius porus kask, kai koto skersmuo pasiekia 2–3 cm. Rudeninius ir žieminius galima kasti pagal poreikį iki pat lapkričio ar net žiemos atlydžių metu. Kask šakėmis, atsargiai, netraukdamas už lapų.
Porus galima laikyti keliais būdais: rūsyje dėžėse su drėgnu smėliu, sustatytus vertikaliai (0–2 °C), iki 4–5 mėnesių; šaldytuve maišelyje iki 2–3 savaičių; arba supjaustytus ir užšaldytus. Žieminius porus galima palikti lysvėje, užmulčiavus šiaudais ar eglišakėmis.
Priežiūros kalendorius
| Mėnuo | Darbai |
|---|---|
| Vasaris – kovas | Sėja daigams, papildomas apšvietimas |
| Balandis | Daigų viršūnių kirpimas, grūdinimas |
| Gegužė | Sodinimas į vagas ar duobutes |
| Birželis – rugpjūtis | Kaupimas kas 3 savaites, laistymas, tręšimas, apsauga nuo porinės kandies |
| Rugsėjis – lapkritis | Derliaus kasimas pagal poreikį, dengimas tinkleliu nuo minamusės |
Dažniausios klaidos
- Sėja per vėlai, balandį: porai nespėja užauginti storo koto.
- Seklus sodinimas be kaupimo: kotas būna trumpas ir žalias.
- Žemė lapų pažastyse kaupiant.
- Nukirptų daigų viršūnių nekirpimas: daigai ploni ir išgulę.
- Sausra vasaros viduryje.
- Porai po svogūnų ir česnakų.
Kaip užauginti ilgą baltą porų kotą?
Sodink giliai, į 15–20 cm vagą ar duobutes, ir kaupk 3–4 kartus per vasarą. Kotas balsta toje dalyje, kuri yra po žeme.
Ar porai pakelia šalčius?
Taip, rudeniniai porai pakelia šalnas iki –8 °C, o žieminės veislės, užmulčiuotos, žiemoja lysvėje ir pavasarį duoda pirmąjį derlių.
Kodėl porų viduje smėlis?
Žemė pateko į lapų pažastis kaupiant arba laistant. Kaupk atsargiai, o prieš gaminant porus perpjauk išilgai ir nuplauk.
Ar galima sėti porus tiesiai į gruntą?
Lietuvoje tik ankstyvąsias veisles ir balandžio pradžioje, bet porai užauga ploni. Patikimiau auginti per daigus.
Ar galima valgyti žalius porų lapus?
Taip, nors jie kietesni nei baltas kotas. Žali lapai tinka sultiniams, sriuboms ir troškiniams.
