Raudonėlis, virtuvėje žinomas kaip oreganas, yra daugiametis prieskoninis augalas, Lietuvoje augantis ir laukinėje gamtoje. Sode jis nereiklus, žiemoja be priedangos ir kasmet plečiasi.
Auginimas
Sėjama balandį daigams arba dauginama dalijant kerą pavasarį ar rugsėjį. Sėklos smulkios, sėjamos paviršiuje.
| Parametras | Reikšmė |
|---|---|
| Vieta | Saulėta |
| Dirva | Lengva, nerūgšti |
| Atstumas | 30 cm |
| Laistymas | Retas |
Saulė tiesiogiai lemia aromatą: pavėsyje raudonėlis auga vešliai, bet eterinių aliejų kaupia mažai, ir prieskonis būna silpnas.
Priežiūra
Raudonėliui beveik nereikia tręšimo. Azoto trąšos didina lapų masę, bet mažina aromatą — dažna klaida auginant prieskoninius augalus.
Laistyti reikia tik ilgos sausros metu. Perteklinė drėgmė kenkia labiau nei sausra.
Skynimas ir džiovinimas
Aromatingiausias raudonėlis žydėjimo pradžioje, liepos pradžioje. Būtent tada jį verta pjauti džiovinimui.
Nupjauk ūglius, paliekant 8–10 cm. Džiovink pavėsyje, gerai vėdinamoje vietoje, surištą pundeliais. Saulėje išdžiovintas raudonėlis praranda didelę dalį aromato.
Skirtingai nuo daugumos žolelių, džiovintas raudonėlis kvepia stipriau nei šviežias — todėl jis ir naudojamas daugiausia džiovintas.
Žiemojimas
Lietuvoje raudonėlis žiemoja gerai. Rudenį nupjauk stiebus iki 5 cm ir uždenk kompostu.
Kas 4–5 metus kerą padalink — senstantis augalas iš vidaus retėja ir praranda kvapą.
Raudonėlis ir mairūnas
Raudonėlis dažnai painiojamas su mairūnu – abu giminingi, tačiau skiriasi. Raudonėlis (oregano) yra daugiametis, žiemoja Lietuvoje ir turi aštresnį, kartokesnį kvapą. Mairūnas – švelnesnis, saldesnis, Lietuvoje auginamas kaip vienmetis. Daugiau apie mairūną rasite mairūno puslapyje.
Sezono kalendorius
| Laikas | Darbas |
|---|---|
| Kovas–balandis | Sėja daigams |
| Gegužė | Sodinimas į lauką, kerų dalijimas |
| Liepa | Skynimas džiovinimui žydėjimo pradžioje |
| Rugpjūtis | Antras pjovimas |
| Spalis | Stiebų nupjovimas |
Panaudojimas
Raudonėlis – klasikinis prieskonis picai, pomidorų padažams, keptoms daržovėms, mėsai ir pupelių patiekalams. Jo žiedai ir lapai naudojami arbatoms. Dekoratyviosios auksinių lapų veislės puikiai atrodo gėlynų pakraščiuose ir alpinariumuose.
Dažniausios klaidos
- Sodinama pavėsyje – aromatas silpnas.
- Keras neatnaujinamas – vidurys nunyksta. Kas 3–4 metus padalinkite.
- Per daug tręšiama – lapai didesni, bet mažiau aromatingi.
Kuo skiriasi raudonėlis nuo mairūno?
Tai giminingi augalai. Mairūnas švelnesnio, saldesnio skonio ir Lietuvoje auginamas kaip vienmetis, o raudonėlis aštresnis ir daugiametis.
Ar raudonėlį galima auginti vazone?
Galima, bet vazone jis mažiau aromatingas. Reikia daug saulės ir retesnio laistymo nei daugumai vazoninių augalų.
Ar raudonėlis traukia bites?
Taip, jis žydi liepą–rugpjūtį ir yra vienas iš bičių mėgstamiausių augalų.
