Kiaulpienės darže dažniausiai naikinamos, bet jos turi ir vertę: tai vienas ankstyviausių bičių maisto šaltinių pavasarį, o šaknys bei lapai renkami kaip vaistažolė ir maistui.
Rinkimo laikas
| Dalis | Kada |
|---|---|
| Lapai | Balandis–gegužė, prieš žydėjimą |
| Žiedai | Gegužė, saulėtą vidudienį |
| Šaknys | Rugsėjis–spalis |
Šaknys kasamos rudenį, kai augalas sukaupia daugiausia atsargų. Pavasarį kastos yra gerokai menkesnės.
Kur rinkti
Tik atokiau nuo kelių, geležinkelių ir tvartų. Kiaulpienės kaupia sunkiuosius metalus, todėl pakelėse rinkti negalima.
Geriausia — sava pieva ar sodo pakraštys, kur netręšiama chemija.
Kartumo mažinimas
Lapai kartūs dėl pieniškų sulčių. Kartumą mažina keli būdai:
- Rinkti tik jaunus lapus prieš žydėjimą
- Pamerkti į sūrų vandenį 30 minučių
- Balinti — uždengti augalą kibiru 10–14 dienų, kad lapai išbaltų
Balinti lapai švelnesni ir tinka salotoms.
Džiovinimas
Šaknys nuplaunamos, supjaustomos ir džiovinamos 40–50 laipsnių temperatūroje, kol tampa trapios.
Lapai ir žiedai džiovinami pavėsyje, žemesnėje temperatūroje.
Skrudintos kiaulpienių šaknys tradiciškai naudojamos kaip kavos pakaitalas.
Naikinimas vejoje
Jei kiaulpienės vejoje netinka, veiksmingiausia jas rauti su specialiu įrankiu, išimant visą liemeninę šaknį. Palikus jos dalį, augalas atželia.
Prevencija veiksmingesnė: tanki, aukštai pjaunama ir gerai tręšiama veja kiaulpienėms neduoda vietos įsitvirtinti.
Bitėms
Balandį kiaulpienės yra vienas svarbiausių maisto šaltinių, kai kito žydėjimo dar mažai. Todėl dalį jų sodo pakraštyje verta palikti bent iki gegužės.
Sezono kalendorius
| Laikas | Darbas |
|---|---|
| Balandis | Jaunų lapų rinkimas salotoms |
| Gegužė | Žiedų rinkimas sirupui |
| Rugsėjis–spalis | Šaknų kasimas |
| Visą sezoną | Žiedų nupjovimas prieš sėklas (jei norite riboti) |
Kiaulpienių „medus“
Iš kiaulpienių žiedų gaminamas sirupas, vadinamas „medumi“. Žiedus rinkite saulėtą dieną, kai jie visiškai atsiskleidę. Pašalinkite žalias taureles, nes jos kartina. Užpilkite vandeniu, pavirkite, palaikykite parą, nukoškite ir su cukrumi bei citrina virkite iki tirštumo. Sirupas tinka arbatai, blynams ir desertams.
Lapai salotoms
Jauni, dar prieš žydėjimą skinti lapai mažiau kartūs. Kartumą galima sumažinti 30 min. pamirkant lapus šaltame sūriame vandenyje. Jie dera su kiaušiniais, bulvėmis, šonine. Daugiau lapų galite užsiauginti uždengę augalą kibiru savaitei – pabalinti lapai švelnesni.
Ar kiaulpienių žiedai valgomi?
Taip, iš jų daroma uogienė ir sirupas. Renkami saulėtą dieną, kai visiškai atsivėrę.
Kodėl kiaulpienės atželia po ravėjimo?
Liko šaknies dalis. Reikia išimti visą liemeninę šaknį iki 20–25 cm gylio.
Kaip išnaikinti kiaulpienes vejoje?
Iškaskite su visa liemenine šaknimi specialiu įrankiu ir tankinkite veją, kad sėkloms neliktų vietos.
Informacija pateikiama pažintiniais tikslais ir nėra medicininė rekomendacija. Dėl vaistažolių vartojimo pasitark su gydytoju ar vaistininku.
