Užauginti derlių yra pusė darbo. Antra pusė — jį išlaikyti iki pavasario. Dauguma nuostolių rūsyje kyla ne dėl ligų, o dėl netinkamos temperatūros ir drėgmės.
Ko reikia kiekvienai daržovei
| Daržovė | Temperatūra | Drėgmė | Kaip laikyti |
|---|---|---|---|
| Bulvės | 2–4 °C | 85–90 % | Tamsoje, dėžėse |
| Morkos, burokėliai | 0–2 °C | 90–95 % | Drėgname smėlyje |
| Svogūnai, česnakai | 0–2 arba 18–20 °C | 60–70 % | Sausai, pintinėse |
| Kopūstai | 0–1 °C | 90–95 % | Pakabinti arba lentynose |
| Moliūgai | 10–15 °C | 60–70 % | Sausoje patalpoje, ne rūsyje |
| Obuoliai | 1–4 °C | 85–90 % | Atskirai nuo daržovių |
Trys dažnos klaidos
Moliūgai rūsyje. Jiems reikia sausos ir šiltesnės patalpos. Drėgname rūsyje jie supūva per porą mėnesių.
Obuoliai kartu su daržovėmis. Obuoliai išskiria etileną, kuris skatina daržovių dygimą ir senėjimą. Laikyk atskirai.
Neišdžiovinti svogūnai. Po iškasimo jiems reikia 10–14 dienų džiovinimo su laiškais. Storas žalias kaklelis yra tiesus kelias į puvinį.
Paruošimas
Bulves prieš dedant į rūsį palaikyk 10–14 dienų tamsioje 12–15 laipsnių patalpoje — žaizdelės užgis ir odelė sustorės.
Šakniavaisių lapus nusuk, o ne nupjauk peiliu prie pat šaknies. Burokėliai, nupjauti per giliai, praranda sultis ir blogiau laikosi.
Nuplauti daržovių prieš laikymą negalima — tik nuvalyti sausą žemę.
Priežiūra žiemą
Kartą per mėnesį peržiūrėk visas dėžes ir pašalink pažeistus egzempliorius. Viena supuvusi bulvė per mėnesį gali sugadinti visą dėžę.
Vėdink rūsį, kai lauke šalta ir sausa — tai sumažina drėgmę ir pelėsio riziką.
Kaip ilgai išsilaiko daržovės
| Daržovė | Tinkamomis sąlygomis | Ką stebėti |
|---|---|---|
| Bulvės | Iki gegužės | Žalsvėjimas šviesoje, daigai |
| Morkos | Iki balandžio | Vytimas – reikia drėgmės |
| Burokėliai | Iki gegužės | Laikosi lengviausiai |
| Svogūnai | Iki pavasario | Dygimas, minkštėjimas kaklelyje |
| Česnakai | Žieminiai – iki sausio, vasariniai – iki vasaros | Džiūvimas |
| Kopūstai | Vėlyvieji – iki kovo | Puvimas viršutiniuose lapuose |
| Moliūgai | 4–8 mėnesiai | Minkštos dėmės |
Kas negali būti šalia
Obuoliai ir kriaušės išskiria etileną – dujas, kurios greitina brendimą ir senėjimą. Laikomi šalia bulvių, morkų ar kopūstų, jie skatina bulvių dygimą ir morkų kartumą. Vaisius laikykite atskiroje patalpoje arba bent kitame rūsio gale.
Svogūnai ir česnakai mėgsta sausą orą, o šakniavaisiai – drėgną. Todėl jų nelaikykite vienoje dėžėje: svogūnai drėgnoje vietoje dygsta ir pūva, o morkos sausoje – vysta.
Kai nėra rūsio
Bute vėsiausia vieta paprastai yra įstiklintas balkonas, sandėliukas ar laiptinė. Šakniavaisiai gerai laikosi šaldytuvo daržovių stalčiuje, sudėti į perforuotus maišelius. Daugiau idėjų rasite straipsnyje kaip laikyti daržoves be rūsio.
Kodėl bulvės sudygsta anksti?
Per aukšta temperatūra. Virš 5 laipsnių jos pradeda dygti jau sausį.
Ar morkas reikia laikyti smėlyje?
Tai patikimiausias būdas. Alternatyva — sandarūs maišai su keliomis skylutėmis, bet reikia stebėti kondensatą.
Ar galima plauti daržoves prieš laikymą?
Ne. Plautos daržovės greičiau pūva. Nuvalykite tik stambius žemių gabalus ir prieš sandėliavimą gerai apdžiovinkite.
