Cukriniai kukurūzai Lietuvoje dera puikiai, jei parinkta ankstyva veislė ir pasodinta kvadratu, o ne viena eile. Antroji taisyklė svarbesnė, nei atrodo: kukurūzus apdulkina vėjas, ir viena eilė lieka pusiau tuščiais burbuolių galais.
Sodinimas kvadratu
Kukurūzų žiedadulkės krenta nuo viršūninių šluotelių ant burbuolių plaukelių. Vienoje eilėje vėjas jas nuneša šalin, todėl grūdai užsimezga netolygiai.
Sodink bent 4×4 augalų bloku — apdulkinimas tampa daug patikimesnis nei ilgoje vienoje eilėje.
Sėja
| Būdas | Laikas | Derlius |
|---|---|---|
| Daigais | Sėja balandžio pabaigoje | Rugpjūčio pradžia |
| Tiesiai į gruntą | Gegužės 20–30 | Rugsėjis |
Į gruntą sėjama, kai dirva sušyla iki 12 laipsnių. Gylis 4–5 cm, atstumas 30 cm eilėje ir 60 cm tarp eilių.
Lietuvoje rinkis veisles, kurių vegetacija iki 90 dienų — vėlyvos nespėja subręsti.
Priežiūra
Kukurūzams reikia daug maisto ir vandens, ypač formuojantis burbuolėms. Sausra tuo metu duoda trumpas, retai užpildytas burbuoles.
Šoniniai ūgliai prie stiebo pagrindo nešalinami — jie prisideda prie fotosintezės ir nesumažina derliaus.
Kukurūzai puikiai tinka trijų seserų deriniui: kukurūzas tarnauja kaip atrama pupelėms, o moliūgai dengia dirvą nuo išdžiūvimo.
Kada skinti
Burbuolė paruošta, kai plaukeliai paruduoja ir išdžiūva, o pradūrus grūdą išteka pieniškas sultys. Skaidrus skystis reiškia, kad dar anksti, tirštas ir miltingas — kad jau vėlu.
Cukriniai kukurūzai skaniausi pirmąsias valandas po nuskynimo: cukrus greitai virsta krakmolu, todėl virk kuo greičiau.
Veislių tipai
Cukriniai kukurūzai skirstomi pagal saldumo geną. Įprasti cukriniai kukurūzai saldūs tik iškart nuskinti – per parą dalis cukraus virsta krakmolu. Padidinto saldumo ir supersaldžios veislės išlaiko saldumą kelias dienas, tačiau jų sėklos jautresnės šaltai dirvai, todėl sėti jas reikia vėliau. Lietuvoje patikimiausios ankstyvos ir vidutinio ankstyvumo veislės, subrandinančios burbuoles per 70–85 dienas.
Sezono kalendorius
| Laikas | Darbas |
|---|---|
| Gegužės pradžia | Sėja daigams vazonėliuose (be pikavimo) |
| Gegužės vidurys–pabaiga | Sėja į lauką, kai dirva įšyla iki 10–12 °C |
| Birželis | Ravėjimas, apkaupimas, kai augalai 20–30 cm |
| Liepa | Žydėjimas, laistymas sausros metu |
| Rugpjūtis–rugsėjis | Derliaus nuėmimas |
Atskirai nuo kitų veislių
Kukurūzai apdulkinami vėjo, todėl skirtingų tipų veislės gali tarpusavyje sukryžminti. Jei šalia supersaldžios veislės žydi pašarinis ar paprastas cukrinis kukurūzas, burbuolės gali būti krakmolingesnės ir mažiau saldžios. Todėl skirtingų tipų veisles sodinkite kuo toliau viena nuo kitos arba sėkite skirtingu laiku, kad nežydėtų vienu metu.
Dažniausios klaidos
- Sėjama viena ilga eile. Apdulkinimas būna prastas, o burbuolės dantytos. Sėkite bent 3–4 eilėmis.
- Sėjama į šaltą dirvą. Sėklos pūva arba dygsta labai lėtai.
- Skinama per vėlai. Grūdai kietėja, tampa miltingi.
- Šalinami šoniniai ūgliai. Jie nekenkia derliui, šalinti nebūtina.
Tręšimas ir laistymas
Kukurūzai auga greitai ir sunaudoja daug azoto. Prieš sėją įterpkite komposto ar perpuvusio mėšlo (4–6 kg kvadratiniam metrui). Kai augalai išaugina 6–8 lapus, juos patręškite azoto turinčia trąša arba skystu kompostu – tai lemia burbuolių dydį. Laistymas svarbiausias žydėjimo metu ir kai formuojasi grūdai: sausra šiuo laikotarpiu yra pagrindinė pusiau tuščių burbuolių priežastis. Karštomis savaitėmis laistykite 1–2 kartus per savaitę gausiai, 15–20 litrų kvadratiniam metrui.
Kenkėjai
Lietuvos daržuose kukurūzams daugiausia žalos padaro paukščiai ir graužikai, o ne vabzdžiai. Ką tik pasėtas sėklas lesa varnos ir kėkštai – lysvę verta uždengti agroplėvele ar tinklu, kol augalai pasiekia 10 cm. Bręstančias burbuoles mėgsta pelės, kiaunės, šernai ir barsukai, ypač sodybose prie miško. Kai kuriuose regionuose plinta kukurūzinis ugniukas – jo vikšrai išgraužia stiebus, todėl rudenį visas augalų liekanas reikia susmulkinti ir užkasti ar sukompostuoti.
Laikymas ir šaldymas
Cukriniai kukurūzai skaniausi tą pačią dieną. Jei reikia palaikyti, laikykite burbuoles su lapais šaldytuve ne ilgiau kaip 2–3 dienas. Šaldymui burbuoles nuvalykite, 4–6 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, atvėsinkite lediniame vandenyje ir užšaldykite sveikas arba nupjautus grūdus. Taip jie išsilaiko iki metų ir tinka sriuboms, salotoms, troškiniams.
Kodėl burbuolės pusiau tuščios?
Blogas apdulkinimas. Sodink bloku, ne eile, ir žydėjimo metu galima papurtyti stiebus, kad žiedadulkės pasklistų.
Ar galima sodinti šalia paprastųjų kukurūzų?
Ne. Susikryžminę cukriniai kukurūzai praranda saldumą. Reikia bent 200 m atstumo arba skirtingo žydėjimo laiko.
Kaip žinoti, kada skinti?
Kai burbuolės plaukeliai paruduoja ir apdžiūsta, o nagu paspaustas grūdas išskiria baltą, pieno pavidalo sultį.
Kaip ilgiau išlaikyti saldumą?
Skinkite ryte, kol vėsu, ir iš karto dėkite į šaldytuvą. Nelupkite lapų iki virimo.
Kiek burbuolių užauga ant vieno augalo?
Dažniausiai 1–2 pilnavertės burbuolės. Antroji būna mažesnė.
