Laiškiniai česnakai yra daugiametis augalas, auginamas dėl plokščių, česnaku kvepiančių laiškų. Jie nereiklūs, peržiemoja be priedangos ir dekoratyvūs — rožiniai žiedai birželį tinka net gėlynui.
Kuo naudingi
- Duoda žalumynų nuo balandžio iki spalio
- Vienoje vietoje auga 5–7 metus
- Praktiškai neserga ir neturi kenkėjų
- Žiedai medingi ir valgomi
- Tinka ir darže, ir gėlyne, ir vazone
Sėja ir sodinimas
| Parametras | Reikšmė |
|---|---|
| Sėja | Balandis arba rugpjūtis |
| Sodinimas dalijant | Balandis arba rugsėjis |
| Gylis | 1 cm |
| Atstumas | 25–30 cm |
| Vieta | Saulė arba pusiau pavėsis |
Iš sėklų augalas vystosi lėtai — pirmais metais duoda tik plonus laiškus. Paprasčiau atsidalinti kerą nuo turimo augalo.
Skynimas
Laiškai pjaunami nuo gegužės, paliekant 4–5 cm. Per sezoną galima pjauti 3–4 kartus.
Skaniausi jauni laiškai iki žydėjimo. Po žydėjimo jie kietėja, todėl žiedstiebius verta nupjauti.
Jei nori ir žiedų, palik dalį kero žydėti, o kitą pjauk maistui.
Priežiūra
Laistyti reikia sausros metu, tręšti — kompostu pavasarį.
Kas 3–4 metus kerą padalink. Senstantis augalas sutankėja, o laiškai smulkėja ir kietėja.
Savaiminis sėjimasis
Palikus žiedams subręsti, laiškiniai česnakai gausiai pasisėja. Darže tai gali tapti problema, todėl nužydėjusius žiedynus verta nuskinti.
Kaimynystė
Tinka sodinti prie morkų, braškių ir rožių — kvapas atbaido dalį kenkėjų.
Kaip ir kitiems svogūniniams, jiems netinka kaimynystė su pupelėmis ir žirniais.
Vazone
Auga gerai. Rudenį vazoną galima parsinešti į vidų, bet prieš tai reikia bent mėnesio šalčio — be ramybės periodo augalas neaugs.
Sezono kalendorius
| Laikas | Darbas |
|---|---|
| Kovas–balandis | Sėja daigams |
| Gegužė | Sodinimas, kero dalijimas |
| Gegužė–rugsėjis | Laiškų pjovimas (nuo antrų metų) |
| Rugpjūtis–rugsėjis | Žydėjimas |
| Rugsėjis | Žiedynų nupjovimas prieš sėklas |
Panaudojimas
Laiškiniai česnakai turi švelnų česnako ir svogūno skonį. Plokšti laiškai smulkinami ir dedami į salotas, kiaušinienę, varškę, sriubas, wok patiekalus ir koldūnų įdarus. Jauni žiedpumpuriai ir žiedai taip pat valgomi – jie skanūs kepti ar salotose.
Kaip riboti pasisėjimą
Laiškiniai česnakai rugpjūtį–rugsėjį gražiai žydi baltais žvaigždiškais žiedais, kuriuos mėgsta bitės ir drugeliai. Tačiau subrendusios sėklos išbyra ir augalai gali išplisti po visą daržą. Jei to nenorite, nupjaukite žiedynus, kai jie nužydi, bet sėklos dar žalios.
Dalijimas
Kas 3–4 metus kerą iškaskite ir padalinkite – taip laiškai būna stambesni. Laiškiniai česnakai labai atsparūs šalčiui ir auga vienoje vietoje daug metų.
Ar tai tas pats kaip česnakai?
Ne. Laiškiniai česnakai svogūno nesudaro ir auginami tik dėl laiškų.
Ar žiedai valgomi?
Taip, jie tinka salotoms puošti ir turi švelnų česnako skonį.
Kuo laiškiniai česnakai skiriasi nuo meškinių česnakų?
Meškiniai česnakai turi plačius lapus ir auga pavėsyje anksti pavasarį, o laiškiniai – siaurus plokščius laiškus ir auga visą vasarą.
