Sėjamosios pipirnės, arba kresai, yra greičiausiai užaugantis valgomas augalas — pirmus lapelius galima skinti po 7–10 dienų nuo sėjos. Auga ant palangės ištisus metus.
Auginimas ant palangės
Pipirnėms nereikia nei dirvos, nei daug šviesos. Užtenka plokščio indo ir drėgno pagrindo.
- Į indą įtiesk vatos, marlės arba popierinio rankšluosčio sluoksnį
- Sudrėkink
- Tolygiai išbarstyk sėklas — tankiai, jos nekonkuruoja
- Uždenk plėvele iki sudygimo, 1–2 dienas
- Laikyk šviesioje vietoje, purškink kasdien
Po 7–10 dienų, kai augalėliai pasiekia 5–8 cm, nukirpk žirklėmis.
Sėja darže
| Parametras | Reikšmė |
|---|---|
| Sėja | Balandis–rugsėjis, kas 2 savaites |
| Gylis | 0,5 cm |
| Atstumas | Sėjama tankiai, eilės kas 15 cm |
| Iki derliaus | 10–20 dienų |
Darže pipirnės mėgsta pusiau pavėsį — saulėkaitoje jos greitai išleidžia žiedstiebį ir tampa aštrios.
Skonis
Pipirnės aštrokos, primena krienus ar ridikėlius. Jaunos švelnesnės, o peraugusios tampa kartokos.
Skink, kol augalėliai turi tik sėklalapius ir pirmus tikruosius lapelius — vėliau kokybė krenta greitai.
Kodėl verta
- Greičiausias rezultatas iš visų valgomų augalų
- Auga žiemą be papildomo apšvietimo
- Nereikia dirvos, tinka virtuvėje
- Puikus pirmas augalas vaikams
Vaikams pipirnės yra geriausias pasirinkimas: sėkla sudygsta per parą, o rezultatą galima valgyti po savaitės.
Dažniausia klaida
Per mažai drėgmės. Vatos ar popieriaus pagrindas išdžiūva greitai, o vieną kartą išdžiūvę daigai nebeatsigauna.
Purškink kasdien, bet neužpilk vandeniu — permirkę augalėliai pradeda pūti ir dvokti.
Veislės
Sėjamosios pipirnės būna lygialapės, garbanotos ar plačialapės. Visos auga labai greitai – derlių galima skinti jau po 10–14 dienų. Nereikėtų jų painioti su rėžiukais (vandens pipirnėmis), kurie auga vandenyje ar labai drėgnose vietose ir turi kitokį skonį.
Sezono kalendorius
| Laikas | Darbas |
|---|---|
| Kovas–balandis | Sėja ant palangės |
| Balandis–gegužė | Sėja lauke kas 1–2 savaites |
| Birželis–liepa | Pertrauka arba sėja pavėsyje |
| Rugpjūtis–rugsėjis | Rudens sėja lauke |
| Spalis–vasaris | Auginimas ant palangės |
Panaudojimas
Pipirnių aitrus, šiek tiek ridikų skonis puikiai tinka sumuštiniams, varškei, kiaušiniams, salotoms ir sriuboms. Dėkite jas patiekalui baigus gaminti – kaitinamos jos praranda skonį ir vitaminus.
Kiek kartų galima nukirpti?
Vieną. Nukirptos pipirnės beveik neatauga, todėl sėk naują porciją kas savaitę.
Ar galima auginti dirvoje ant palangės?
Galima, augs kiek ilgiau ir lapai bus stambesni. Bet vatos būdas paprastesnis ir švaresnis.
Kodėl pipirnės ištįsta?
Dėl šviesos trūkumo ir šilumos. Laikykite jas šviesiau ir vėsiau.
