Laiškiniai svogūnai yra vienas nedaugelio daugiamečių daržo augalų: pasodinęs kartą, derlių gausi dešimt metų. Pavasarį jie sudygsta anksčiausiai iš visų, dažnai jau kovo pabaigoje.
Sodinimas
Sėti galima balandį arba rugpjūtį, bet paprasčiau dauginti dalijant seną kerą — pavasarį arba rugsėjį. Atskirtas gniužulas su šaknimis prigyja beveik visada.
| Būdas | Laikas | Pirmas derlius |
|---|---|---|
| Sėja | Balandis arba rugpjūtis | Kitais metais |
| Kero dalijimas | Balandis arba rugsėjis | Po 3–4 savaičių |
Vieta saulėta arba pusiau pavėsinga, dirva derlinga. Atstumas tarp kerų 25–30 cm — per kelerius metus kiekvienas išsiplečia.
Priežiūra
Laiškiniai svogūnai nereiklūs, bet mėgsta drėgmę. Sausroje laiškai kietėja ir tampa aštrūs.
Pjaunama nuo kero krašto, paliekant 4–5 cm. Per sezoną galima pjauti 3–4 kartus. Po kiekvieno pjovimo palaistyk ir pabarstyk kompostu.
Žiedus verta nuskinti — pražydęs keras nustoja auginti naujus laiškus. Tačiau keli palikti žiedai gražiai atrodo ir vilioja bites.
Atnaujinimas
Kas 4–5 metus keras tampa per tankus, laiškai smulkėja. Iškask, padalink į 3–4 dalis ir pasodink į naują vietą su šviežiu kompostu.
Varymas žiemą
Rudenį iškastą kerą galima pasodinti į vazoną ir laikyti ant palangės. Po 3–4 savaičių gausi šviežių laiškų žiemos viduryje. Prieš tai kerą palaikyk lauke bent kelias savaites šaltyje — be šalto periodo jis nepradės augti.
Sezono kalendorius
| Laikas | Darbas |
|---|---|
| Kovas–balandis | Sėja daigams arba tiesiai į dirvą, kai ji atitirpsta |
| Balandis | Pirmieji laiškai iš daugiamečių kerų |
| Gegužė–rugsėjis | Pjovimas kas 3–4 savaites |
| Birželis | Žiedynų nuskynimas (jei nenorite sėklų) |
| Rugpjūtis–rugsėjis | Kerų dalijimas ir persodinimas |
| Lapkritis | Kero iškasimas varymui žiemą |
Kaip pjauti, kad laiškai ataugtų
Laiškus pjaukite aštriomis žirklėmis 3–5 cm aukštyje nuo žemės, o ne po vieną laiškelį iš kero vidurio. Taip visas keras atauga tolygiai, o nauji laiškai būna švelnūs. Po kiekvieno gausaus pjovimo augalą palaistykite ir, jei reikia, patręškite skystu kompostu ar silpnu kompleksinės trąšos tirpalu. Vienas keras per sezoną gali būti nupjautas 4–6 kartus.
Panaudojimas ir laikymas
Laiškiniai svogūnai skaniausi švieži – su bulvėmis, varške, kiaušiniais ir salotose. Juos verta smulkinti tik prieš pat patiekimą, nes supjaustyti greitai praranda aromatą. Žiemai laiškus galima smulkiai supjaustyti ir užšaldyti, pavyzdžiui, ledukų formelėse su trupučiu vandens ar aliejaus. Džiovinti laiškiniai svogūnai išlaiko tik dalį kvapo.
Dažniausios klaidos
- Leidžiama augalui žydėti visą vasarą – laiškai tampa kietesni, o augalas pasisėja visame darže.
- Keras neatnaujinamas daugelį metų – jis sutankėja, laiškai smulkėja.
- Sodinama pavėsyje – laiškai ploni ir blyškūs.
Laiškinių svogūnų žiedai valgomi ir puikiai tinka salotoms papuošti. Be to, jie traukia bites, todėl keletą žydinčių kerų verta palikti ir apdulkintojams.
Ligos ir kenkėjai
Laiškinius svogūnus kartais puola tie patys kenkėjai kaip ir svogūnus – svogūninė musė ir tripsai. Lapų galiukai tampa sidabriški ar pagelsta. Drėgnais metais ant laiškų atsiranda rūdžių ar netikrosios miltligės. Pažeistus laiškus nupjaukite iki pat žemės – nauji paprastai išauga sveiki. Kero atnaujinimas kas kelerius metus yra geriausia prevencija.
Tręšimas
Kadangi laiškai pjaunami kelis kartus per sezoną, augalui reikia maisto medžiagų. Pavasarį paskleiskite komposto, o po kiekvieno gausaus pjovimo patręškite skystu kompostu ar silpnu kompleksinės trąšos tirpalu.
Ar laiškiniai svogūnai peržiemoja?
Taip, be jokios priedangos. Tai vienas atspariausių daržo augalų Lietuvoje.
Kuo skiriasi nuo svogūnų laiškų?
Laiškiniai svogūnai neformuoja ropės ir auginami tik dėl laiškų. Jie plonesni, švelnesnio skonio ir auga daugelį metų toje pačioje vietoje.
Kuo skiriasi laiškiniai svogūnai nuo laiškinių česnakų?
Laiškiniai svogūnai turi vamzdiškus laiškus ir švelnų svogūnų skonį, o laiškiniai česnakai – plokščius laiškus ir švelnų česnako skonį. Abu daugiamečiai ir auginami panašiai.
Ar galima auginti ant palangės?
Taip. Rudenį iškastą kerą palaikykite šaltyje 4–6 savaites, tada pasodinkite į vazoną ir laikykite šviesioje vietoje.
