Baklažanai yra reikliausia iš visų šiltamėgių daržovių — jiems reikia daugiau šilumos nei pomidorams ar paprikoms. Lietuvoje jie realiai dera tik šiltnamyje.
Sėja
Sėjama anksti, vasario viduryje. Nuo sėjos iki derliaus praeina 140–160 dienų, todėl vėlesnė sėja Lietuvos sezonui netinka.
| Etapas | Laikas | Temperatūra |
|---|---|---|
| Sėja | Vasario 10–25 | 25–28 °C dygimui |
| Sodinimas į šiltnamį | Gegužės 10–20 | Dirva 18 °C |
| Derlius | Liepa–rugsėjis | 22–28 °C |
Kaip ir paprikos, baklažanai nemėgsta persodinimo — sėk iš karto į atskirus puodelius.
Auginimo sąlygos
Optimali temperatūra 22–28 laipsniai. Žemiau 15 laipsnių augalas sustoja augti, o žiedai krenta. Todėl šiltnamyje verta naudoti šilumą kaupiančias priemones — vandens statines ar tamsų mulčią.
Baklažanams reikia daug šviesos. Tankiai pasodinti augalai vienas kitą pavėsina ir dera prasčiau — atstumas 50–60 cm.
Formavimas
Paliekami 2–3 stiebai, likę šoniniai ūgliai išlaužiami. Vienam augalui palik ne daugiau kaip 5–7 vaisius — Lietuvos sezono daugiau subrandinti nespėja.
Stiebai trapūs ir vaisiai sunkūs, todėl rišimas prie atramos būtinas.
Derlius
Skinama, kai vaisius įgauna veislei būdingą spalvą ir blizgesį, bet dar nesukietėjo. Perbrendęs baklažanas tampa kartus, o sėklos — kietos.
Skink su koteliu, aštriomis žirklėmis. Reguliarus skynimas skatina naujų vaisių mezgimą.
Veislės Lietuvai
Baklažanams reikia ilgo ir šilto sezono, todėl Lietuvoje geriausiai sekasi auginti ankstyvas veisles ir hibridus, kurie subrandina vaisius per 100–120 dienų nuo sudygimo. Klasikiniai tamsiai violetiniai, pailgi baklažanai yra populiariausi, tačiau yra ir apvalių, baltų, dryžuotų ar smulkiavaisių veislių. Smulkiavaisės veislės dažnai dera gausiau ir anksčiau, todėl tinka ir lauke, ir vazonuose.
Sezono kalendorius
| Laikas | Darbas |
|---|---|
| Vasario vidurys – kovo pradžia | Sėja daigams |
| Kovas–balandis | Persodinimas į didesnius vazonėlius |
| Gegužės vidurys | Sodinimas į šiltnamį |
| Birželio pradžia | Sodinimas į lauką po plėvele |
| Birželis–liepa | Žydėjimas, tręšimas, formavimas |
| Liepos pabaiga – rugsėjis | Derlius |
Kaip formuoti augalą
Kai augalas pasiekia 30 cm aukštį, nugnybkite viršūnę – taip jis išaugins šoninius ūglius. Palikite 3–5 stipriausius, o kitus pašalinkite. Viename augale palikite 5–7 vaisius, likusius žiedus ir mezginius nuskinkite – tada vaisiai spės užaugti iki šalčių. Apatinius lapus, kurie liečia žemę ar pagelsta, reguliariai šalinkite.
Dažniausios klaidos
- Daigai sodinami į šaltą dirvą – augalai sustoja augti kelioms savaitėms.
- Šiltnamyje per karšta ir sausa – žiedai krenta. Vėdinkite, kai temperatūra viršija 30 °C.
- Vaisiai skinami per vėlai – sėklos kietėja, minkštimas kartus.
- Pažeidžiami tripsų ir voratinklinių erkių – reguliariai apžiūrėkite lapų apačią.
Apdulkinimas
Baklažanai yra savidulkiai, tačiau šiltnamyje, kur nėra vėjo ir mažai vabzdžių, žiedadulkės ne visada patenka ant purkos. Be to, esant aukštesnei nei 32 °C temperatūrai žiedadulkės tampa sterilios. Žydėjimo metu kas kelias dienas pakratykite augalus arba švelniai patapšnokite per žiedus, gerai vėdinkite šiltnamį ir karštą dieną pavėsinkite – taip užsimezga daugiau vaisių.
Tręšimas ir laistymas
Baklažanams reikia daug drėgmės ir maisto medžiagų. Laistykite šiltu (ne šaltesniu nei 20 °C) vandeniu, prie šaknų, 1–2 kartus per savaitę, karštyje – dažniau. Dirvą mulčiuokite, kad ji neperdžiūtų. Pirmą kartą tręškite praėjus 2–3 savaitėms po sodinimo kompleksine trąša, o pradėjus žydėti – kas 2 savaites kalio ir fosforo turinčia trąša ar skystu kompostu su pelenais.
Kenkėjai ir ligos
| Problema | Požymiai | Ką daryti |
|---|---|---|
| Voratinklinė erkė | Smulkūs gelsvi taškeliai, voratinkliai lapų apačioje | Didinti oro drėgmę, apipurkšti vandeniu |
| Amarai | Lipnūs, susiraukšlėję lapai | Nuplauti vandeniu, skatinti boružes |
| Kolorado vabalas | Nugraužti lapai lauke | Rinkti rankomis, ypač kiaušinėlius |
| Pilkasis puvinys | Pilkos apnašos ant vaisių ir stiebų | Vėdinti, šalinti pažeistas dalis |
Panaudojimas
Baklažanai kepami orkaitėje ar ant grotelių, troškinami, dedami į apkepus, tepėles ir daržovių troškinius. Šiuolaikinės veislės beveik nekartūs, todėl pasūdyti ir mirkyti jų nebūtina. Šaldytuve baklažanai išsilaiko apie savaitę – jie jautrūs šalčiui, todėl ilgiau nelaikykite.
Kodėl baklažanai krenta žiedai?
Dėl per žemos temperatūros naktį arba sausros. Baklažanams naktį reikia bent 16 laipsnių.
Ar galima auginti lauke?
Pietų Lietuvoje šiltą vasarą — įmanoma, bet derlius nepatikimas. Šiltnamis arba bent aukštas lankinis tunelis daug saugesnis.
Kada skinti baklažanus?
Kai odelė blizga ir paspaudus pirštu įduba, bet greitai atsitiesia. Matinė odelė rodo, kad vaisius pernokęs.
Ar baklažanai gali augti vazone?
Taip, 10–15 l vazone saulėtame balkone. Rinkitės kompaktiškas veisles.
Ar baklažanų lapai valgomi?
Ne. Baklažanų lapai ir stiebai, kaip ir kitų bulvinių šeimos augalų, maistui netinka.
