Cukinijos yra viena derlingiausių ir lengviausiai auginamų daržovių: vienas augalas per vasarą gali užauginti 15–20 vaisių, o derėti pradeda praėjus vos 45–60 dienų nuo sudygimo. Vis dėlto cukinijoms reikia šilumos, daug vietos ir derlingos dirvos, o vėsią ir lietingą vasarą jos dažnai nemezga vaisių arba vaisiai pūva. Šiame puslapyje rasi sėjos ir sodinimo datas Lietuvai, rekomenduojamas veisles, apdulkinimo, laistymo ir tręšimo patarimus bei atsakymus į dažniausius klausimus.
Kada sėti cukinijas Lietuvoje
Cukinijos neištveria šalnų ir sustoja augti, kai temperatūra nukrenta žemiau 10 °C. Daigai auginami trumpai, tik 20–25 dienas, nes peraugę prastai prigyja.
| Būdas | Sėja | Sodinimas | Pirmas derlius |
|---|---|---|---|
| Daigais | Gegužės 1–10 | Gegužės 25 – birželio 5 | Liepos pradžia |
| Tiesiai į gruntą po plėvele | Gegužės 15–20 | — | Liepos vidurys |
| Tiesiai į gruntą | Gegužės 25 – birželio 5 | — | Liepos pabaiga |
Sėti per anksti, balandį, neverta: ant palangės daigai ištįsta, o pasodinti po šaltų naktų ilgai neauga. Geriau pasėti gegužės pradžioje ir pasodinti stiprius, 3–4 lapų daigus.
Daigų auginimas
Sėk po 1–2 sėklas į atskirus 0,5 l puodelius ar durpių vazonėlius, 3 cm gylyje, nes cukinijos nemėgsta pažeidimų persodinant. Dygimui reikia 20–25 °C, sudygsta per 4–6 dienas. Sudygus laikyk šviesioje vietoje, 18–20 °C dieną ir 15–16 °C naktį, kad daigai neištįstų. Laistyk saikingai, šiltu vandeniu. Savaitę prieš sodinimą daigus grūdink.
Vieta ir dirva
Cukinijoms reikia saulėtos, erdvios, nuo vėjo apsaugotos vietos ir labai derlingos, organinių medžiagų turinčios dirvos (pH 6,0–7,0). Jos puikiai auga ant komposto krūvos ar šiltoje lysvėje, kur apačioje sudėtas pusiau perpuvęs mėšlas ar augalinės liekanos. Į kiekvieną duobutę įberk kibirą komposto ir stiklinę pelenų.
Geriausi priešsėliai yra bulvės, kopūstai, svogūnai, česnakai ir ankštiniai. Po agurkų, moliūgų ir patisonų cukinijų nesodink 3–4 metus. Atstumas tarp augalų 70–80 cm, tarp eilių 1 m: krūminės cukinijos užauga iki metro skersmens, todėl tankiau sodinant jos stelbia viena kitą ir serga.
Rekomenduojamos veislės
| Veislė | Vaisių spalva | Ypatybės |
|---|---|---|
| Diamant F1 | Tamsiai žalia | Ankstyva, labai derlinga, kompaktiška |
| Partenon F1 | Tamsiai žalia | Partenokarpinė, mezga vaisius be apdulkinimo, tinka šiltnamiui |
| Tosca F1 | Žalia, šviesiai dėmėta | Atspari miltligei |
| Zucchini Gold (Golden Rush) | Geltona | Dekoratyvi, švelnaus skonio |
| Nero di Milano | Beveik juoda | Itališka senoji veislė, ilgai dera |
| Ronde de Nice | Žalia, apvali | Apvalūs vaisiai įdarymui |
Apdulkinimas
Cukinijos turi atskirus vyriškus ir moteriškus žiedus. Moteriškas žiedas atpažįstamas iš mažos cukinijos užuomazgos po juo. Pirmiausia pražysta vyriški žiedai, todėl pirmą savaitę vaisių nebūna, ir tai normalu. Apdulkina bitės ir kamanės, tačiau vėsią, lietingą vasarą jų būna mažai, ir užuomazgos pagelsta bei nupūva.
Tokiu atveju apdulkink rankomis: ryte nuskink vyrišką žiedą, nuplėšk vainiklapius ir kuokeliu palytėk moteriško žiedo purką. Šiltnamiui ir vėsioms vasaroms patikimiausios partenokarpinės veislės.
Laistymas ir tręšimas
Cukinijos turi didelius lapus ir išgarina daug vandens. Laistyk kas 5–7 dienas gausiai, po 10–15 litrų vienam augalui, karštu oru dažniau. Laistyk tik po šaknimis, šiltu vandeniu, nešlapindamas lapų ir vaisių, nes kitaip vaisiai pūva. Mulčias iš šieno ar šiaudų išlaiko drėgmę ir apsaugo vaisius nuo sąlyčio su žeme.
Pirmą kartą tręšk prieš žydėjimą dilgėlių ar mėšlo raugu (1:10), vėliau kas 2 savaites kalio turinčiomis trąšomis ar pelenų tirpalu. Derėjimo metu svarbiausias kalis.
Derliaus rinkimas
Cukinijas skink jaunas, 15–20 cm ilgio, kai odelė dar plona ir minkšta, o sėklos neišsivysčiusios. Tokios cukinijos skaniausios, o augalas toliau mezga naujus vaisius. Paliktos augti cukinijos per kelias dienas užauga iki 40–50 cm, bet tampa vandeningos ir sustabdo naujų vaisių formavimąsi. Derėjimo įkarštyje skink kas 2–3 dienas.
Jaunas cukinijas šaldytuve laikyk iki savaitės. Laikymui žiemą skirtus vaisius palik subręsti iki rugsėjo: jų odelė sukietėja, ir tokios cukinijos sausoje vėsioje vietoje išsilaiko 2–3 mėnesius.
Priežiūros kalendorius
| Mėnuo | Darbai |
|---|---|
| Gegužė | Sėja daigams mėnesio pradžioje, lysvės paruošimas su kompostu, daigų grūdinimas |
| Birželis | Sodinimas po šalnų, dengimas agroplėvele vėsiomis naktimis, mulčiavimas, pirmasis tręšimas |
| Liepa | Derliaus rinkimas kas 2–3 dienas, laistymas, tręšimas kaliu, apdulkinimas rankomis vėsiu oru |
| Rugpjūtis | Derėjimo įkarštis, miltligės pažeistų lapų šalinimas, apatinių senų lapų retinimas |
| Rugsėjis | Paskutinis derlius, vaisių laikymui palikimas subręsti, augalų liekanų šalinimas |
Cukinijos šiltnamyje ir vazonuose
Šiltnamyje cukinijos dera 2–3 savaitėmis anksčiau, tačiau ten auginti verta tik partenokarpines veisles, nes vabzdžių uždarame šiltnamyje mažai. Didžiausia problema šiltnamyje yra drėgmė ir miltligė, todėl jį reikia gerai vėdinti, o apatinius lapus retinti, kad oras cirkuliuotų.
Kompaktiškas krūmines veisles galima auginti ir terasoje ar balkone, bent 30–40 litrų talpoje su derlingu substratu ir drenažo skylėmis. Vazone augančias cukinijas laistyk kasdien karštu oru ir tręšk kas savaitę skystomis trąšomis, nes maisto medžiagos iš mažo žemės kiekio išnaudojamos greitai. Viena taip auginama cukinija vidutiniškai užaugina 8–10 vaisių.
Ligos ir kenkėjai
- Tikroji miltligė – balti miltelių pavidalo apnašai ant lapų nuo liepos pabaigos. Pažeistus lapus nuskink, rinkis atsparias veisles, augalų nesodink per tankiai.
- Vaisių puvinys – jaunos užuomazgos pūva nuo galo dėl neapdulkinimo, drėgmės ir šalto oro. Šalink nudžiūvusius žiedus, mulčiuok.
- Šliužai – graužia jaunus daigus ir vaisius lietingu oru. Rink rankomis, naudok spąstus.
Cukinijų panaudojimas ir laikymas
Viena gerai prižiūrima cukinija per sezoną užaugina 10–20 vaisių, todėl 2–3 augalų paprastai visiškai pakanka šeimai. Jei augalų daugiau, derlių verta perdirbti, kol vaisiai jauni. Geriausia skinti 15–20 cm ilgio cukinijas: jų žievė dar plona, sėklos neišsivysčiusios, todėl jų nereikia lupti.
Jaunos cukinijos šaldytuve išsilaiko apie savaitę. Ilgiau jas išsaugoti galima keliais būdais. Šaldymui supjaustyk griežinėliais ar kubeliais, 1–2 minutes blanširuok verdančiame vandenyje, atvėsink ir sudėk į maišelius – taip jos tinka sriuboms ir troškiniams. Iš cukinijų gaminamos mišrainės, marinuoti griežinėliai, ikrai ir uogienė su citrina.
Visiškai subrendusios, kietos žievės cukinijos (kaip ir moliūgai) vėsioje (+10–15 °C), sausoje vietoje išsilaiko 1–3 mėnesius. Skinant reikia palikti 3–5 cm kotelį, o laikyti taip, kad vaisiai nesiliestų tarpusavyje. Tačiau ilgiau laikomų cukinijų skonis ir konsistencija nebe tokie geri, todėl šiuo būdu verta laikyti tik dalį derliaus.
Cukinijų žiedai taip pat valgomi – dažniausiai skinami vyriškieji žiedai, kurių po apdulkinimo nebereikia. Jie kepami tešloje arba įdaromi sūriu.
Dažniausios klaidos
- Sėja per anksti ir peraugę daigai.
- Per tankus sodinimas.
- Laistymas ant lapų ir vaisių vakare.
- Peraugusių cukinijų palikimas ant augalo.
- Skurdi dirva be organinių trąšų.
- Per daug augalų mažai šeimai: dažniausiai užtenka 2–3 cukinijų.
Kodėl pūva cukinijų užuomazgos?
Dažniausiai dėl neapdulkinimo vėsiu ir lietingu oru, per didelės drėgmės, per tankaus sodinimo ar kalio trūkumo. Apdulkink rankomis ir šalink nuvytusius žiedus.
Kodėl cukinijos žydi, bet neveda vaisių?
Pirmą savaitę žydi tik vyriški žiedai, todėl vaisių nėra. Jei situacija nesikeičia, vadinasi, trūksta apdulkintojų, šviesos arba augalai patiria karščio ar šalčio stresą.
Ar galima valgyti cukinijų žiedus?
Taip, vyriškų žiedų galima nuskinti kelis: jie tinka įdarymui ir kepimui tešloje. Palik dalį vyriškų žiedų apdulkinimui.
Kiek cukinijų sodinti šeimai?
Keturių asmenų šeimai dažniausiai užtenka 2–3 augalų. Jei nori jų konservuoti ar šaldyti, sodink 4–5.
Ar cukinijos susikryžmina su moliūgais?
Taip, cukinijos, patisonai ir paprastieji moliūgai priklauso tai pačiai rūšiai ir susikryžmina. Tai neturi įtakos šių metų vaisiams, tačiau iš tokių vaisių surinktos sėklos neišlaikys veislės savybių.
